Boda Clasica
BODAS CLASICAS
CÓCTEL
Canapés Fríos (Elegir 4)
- Vasitos de Gazpacho Andaluz/ Gazpacho de Sandía/ Salmorejo /Salmorejo
- Brochetas de Cecina de León, Queso Idiazábal y Membrillo
- Jamón de bellota corte a cuchillo con picos de Antequera
- Gildas de Aceituna Gordal, Piparra y Boquerón
- Mini wrap de Pollo, Guacamole y Pico de Gallo
- Cucharitas de Burrata con Tomate en 3 texturas y Piñones
- Vasitos de Ensalada Capresse
- Quesos Nacionales e Internacionales con uvas, frutos secos y pan de pasas
- Babybell de Camembert
- Piedras de Foie y Chocolate Blanco
- Vasitos de Bloody Mary de Foie
- Cucharitas de Salpicón de Pulpo
- Lingotes de Tartare de Salmón Ahumado
- Pastelitos de Puerros y Gambas
- Carpaccio con Aceite de Ajonjoli sobre Wonton
Canapés Calientes (Elegir 4)
- Croquetas Caseras: Jamón Ibérico, Cecina de León, Boletus, Chipirones en su Tinta
- Mini Tortillas de Patata con Cebolla Pochada
- Mini Quiches de Boletus con Jamón
- Bocaditos Búlgaros de Queso Feta, Puerros y Miel
- Rollitos de Pato con Higos
- Mini Canelón de Bogavante, Vieiras y Rape
- Pasteles de Bacalao al Gratén
- Rollitos de Verduras y Gambas con salsa de Soja Dulce
- Langostino en Panko con salsa de Chile Dulce
- Pintxo de Rabas de Calamar, Huevo Frito de Codorniz y Alioli
- Saquitos Crujientes de Huevo con Chistorra
- Cigarrillos de Morcilla con Mermelada de Piquillos
- Brochetas de Pollo Yakitori
- Gyozas de Buey a la Parrilla
- Samosas de Rabo de Toro en Textura Crispy
ENTRANTE (a elegir)
PLATOS FRÍOS
- Crema de Melón con Virutas de Jamón de Bellota y Menta Fresca
- Burrata Cremosa con Tomate en 4 Texturas y Piñones
- Ensalada de Codorniz Escabechada con Queso Manchego Artesano y Anchoas
- Hojaldre Caramelizado de Foie y Manzana
- Aguacate Templado con Salmón, Manzana Verde y Vinagreta de Mostaza Antigua
- Pastel Suave de Puerros y Gambas con Salsa de Espárragos Blancos
- Crema Fina de Bogavante al Brandy y su Guarnición Marina
- Vieiras Gratinadas con Crema Suave de Calabacín y Crujiente de Jamón Ibérico
- Risotto Meloso de Boletus y Trufa con Lascas de Parmesano
PLATOS VEGANO
- Tartar de Tomate Rosa con Aguacate y Cítricos
- Berenjena Baby Asada, Rellena de Cuscús Especiado y Salsa Romesco
BEBIDAS
- Refrescos Variados
- Cervezas con y sin Alcohol, sin Gluten
- Agua Mineral con y sin Gas
- Vino Rosado espumante, Marina Alta
VINO BLANCO A ELEGIR
- Tilenus Godello Monteseiros
- José Pariente, Rueda verdejo
VINO TINTO A ELEGIR
- Pruno 2022, Ribera de Duero
- Luis Cañas, Rioja crianza 2022
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
- PESCADOS
- Delicias de Merluza de Pincho al Txakoli con Almejas Finas
- Lomo de Lubina a la Espalda con Salteado de Ajetes y Gambas
- Rodaballo a la Plancha con Patata Panadera y Bilbaína de Ajo
AVES Y CARNES
- Suprema de Pollo de Corral Rellena de Setas y Trufa con Parmentier de Patata
- Carrilleras de Ternera al Curry Rojo con Aroma de Lima y Arroz Thai
- Medallones de Solomillo de Ternera con Salsa de Oporto
- Lingote de Lechal Asado a Baja Temperatura con Patatas Baby al Horno
- Lomo de Venado Asado con Puré de Castañas y Salsa de Frutos Rojos
PLATOS VEGANOS
- Paella de Verduras Mediterránea, Tofu Ahumado y Alcachofas Confitadas
- Torre de Quinoa Tostada, Pisto de Temporada y Crema de Aguacate y Cilantro
POSTRE (a elegir)
- Milhojas de Crema y Nata con Crujiente de Almendra
- Cremoso de Mascarpone con Chocolate en Texturas
- Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla
- Tarta Fluida de Queso con Compota de Futos Rojos
- Torrija en Pan Brioche sobre Sopa de Chocolate Blanco y Coco
INCLUYE
- Menaje necesario para el desarrollo del cóctel
- Menaje completo de mesa, servilletas de hilo
- Menaje de bar y cristalería
- Personal de cocina, de oficce y de sala
- Montaje y desmontaje
PRECIO CUBIERTO
Adulto: 100€-120€/comensal
Infantil: 45,00€/comensal
MENU INFANTILBARRA LIBRE
PRIMERAS MARCAS
- Ginebra: Martín MILLER’S, Tanqueray, Bull Dog, G’vine Rives tridestilada
- Ron: Abuelo 7, Flor de Caña, Bacardi, Cacique, Barcelo
- Vodkas: Tito’s, Absolut, Moskov kaya
- Tequilas: Jose Cuervo, Buen Amigo
- Whisky: White label, Jameson, Yellow Rose, Ballantine’s, Jonhie Walker
- Refrescos de acompañamiento, cervezas y agua mineral con y sin gas
PRECIOS:
- 2h combinados precio: 22,00€ /persona
- 3h combinados precio: 28,00€/persona
- 4h combinados precio: 32,00€/persona
incluye bartenders, mesas de trabajo, menaje y cristalería
SERVICIOS EXTRAS BODAS CLASICAS
PUESTO DE APERITIVOS Y ENCURTIDOS
PRECIO: 450,00€ (PARA 30 PAX)
COMENSAL EXTRA: 8,00€
JAMÓN IBÉRICO CEBO DE CAMPO Y MAESTRO JAMONERO
PRECIO: 650,00€
Con jamón ibérico 50% bellota 8,500kg
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ETIQ. NEGRA Y MAESTRO JAMONERO
PRECIO: 850,00€
Con jamón ibérico etiqueta negra, de 9,000kg
MESA DE QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES Y PATÉS
CON UVAS, FRUTOS SECOS, MERMELADAS, PANES VARIADOS
PRECIO: 320€ (30 comensales)
COMENSAL EXTRA: 4,00€
MESA EMBUTIDOS IBÉRICOS Y OTRAS CHACINAS DEL PAÍS
PRECIO: 380,00€ (30 comensales)
COMENSAL EXTRA: 5,00€
BUFFET DE MINI ENSALADAS Y SOPAS FRÍAS
PRECIO: 450,00€ (30 comensales)
COMENSAL EXTRA: 8,00€
LOS ARROCES DE LISI
PRECIO: 600,00€ (30 comensales/60 cazuelitas)
Arroz del Señorito, Abanda, Arroz Negro, Fideuá, Arroz Meloso con Secreto Ibérico, Pollo y Alcachofas, Risotto de Setas y Trufa
COMENSAL EXTRA: 10,00€
LA TAQUERÍA
(CON SHOW COOKING)
PRECIO: 550€ (40 comensales/ 80 tacos)
COMENSAL EXTRA: 9,00€
SUSHI BAR
(CON SHOW COOKING)
PRECIO: 600,00€ (40 comensales/160 piezas)
COMENSAL EXTRA: 10,00€
PUESTO DE MINI TORTILLAS
(CON SHOW COOKING)
PRECIO: 500,00€ (PARA 40 comensales)
COMENSAL EXTRA: 5,00€
PUESTO DE MARISCO A LA PLANCHA
(CON SHOW COOKING)
PRECIO: Consultar
PUESTO DE MINI HOT DOG
(CON PERSONAL)
PRECIO: 450,00€ (PARA 50 unidades)
CON DIFERENTES SALSAS Y ADEREZOS
MINI HOT DOG EXTRA: 2,50€
PUESTO DE MINI BURGER DE ANGUS
(CON SHOW COOKING)
PRECIO: 480,00€ (PARA 50 unidades)
CON DIFERENTES SALSAS Y ADEREZOS
MINI BURGER EXTRA: 3,00€
PUESTO DE GOFRES PIRULETA
PRECIO: 525,00€ (PARA 50 unidades)
DULCES Y/O SALADOS
CREPES EXTRA: 5,00€
*OPCIÓN CREPES Y GOFRES: +60,00€
CARRITO DE LIMONADA PERSONALIZADO
PRECIO: 250,00€ (PARA 50 unidades)
LIMONADA EXTRA: 3,00€
TABLE DONUTS
PRECIO 50 unid: desde 200,00€
MOBILIARIO
PRECIO: a consultar
Incluye mesas altas vestidas y mesas con sillas
Si se quiere otro tipo de montaje con pallet, mesas corridas de madera etc, se presupuestará aparte.
